吃四季豆可能突然中毒　

发布时间：09-06 15:54:02 来源： 阅读2444次
导读： 四季豆中的有毒成分主要为皂苷和胰蛋白酶抑制物两种物质，它们对人体细胞膜有刺激性，且能破坏红细胞，使人体红细胞发生凝集和溶血。同时，四季豆中的毒素对胃肠道有刺激性，会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症，使人体发生溶血性黄疸。
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